涼拌馬蘭頭的做法竅門(涼拌馬蘭頭的做法視頻)

簡介:

馬蘭頭是一種葉菜類蔬菜,有著獨特的清香味和脆爽口感,是夏季家庭常備的涼拌佳品。涼拌馬蘭頭不僅口感鮮美,而且富含豐富的營養元素,特別是維生素C和胡蘿卜素,對人體健康非常有益。下面將詳細介紹涼拌馬蘭頭的做法和竅門。

涼拌馬蘭頭的做法:

所需食材:

馬蘭頭、花生米、蔥、醋、鹽、生姜、辣椒油、糖、香油等。

制作步驟:

1. 將馬蘭頭摘去葉子,只取青脆的莖部,洗凈后切成絲狀備用;

2. 將花生米放入平底鍋中炒熟,放涼后用刀剁碎備用;

3. 將蔥洗凈后切成細絲備用;

4. 在碗中調入適量的鹽、醋、生姜末、辣椒油和糖,攪拌均勻,調成汁備用;

5. 將馬蘭頭絲、花生碎和蔥絲放入碗中,倒入調好的汁,輕輕拌勻;

6. 最后,淋上一勺香油即可。

竅門:

1. 要選擇新鮮的馬蘭頭,色澤鮮綠,葉子翠綠,沒有腐爛或者蟲害。

2. 切馬蘭頭絲的時候要均勻,絲要細絲,否則口感會不佳。

3. 調料汁中的鹽、糖、醋和辣椒油的量需要根據個人口味來做適當調整。

4. 剛做好的涼拌馬蘭頭放入冰箱冷藏一下,口感更加清爽。

總結:

涼拌馬蘭頭是一道營養豐富、簡單易做的美食。它富含維生素和纖維素,能增強人體免疫力,幫助消化,美化肌膚。另外,馬蘭頭還有清香的味道,是夏季解暑的功夫菜。如果你還沒有嘗試過涼拌馬蘭頭,趕快動手試試吧!

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